Les formules de buffets & repas

Crudités : Tomates, échalotes, confit d'huile d'olive / Carottes râpées au persil plat, jus d’agrumes et huile d’olive noire

Salades composées : Pomme de terre au jambon de porc de montagne ficelé à la main, légumes de saison / Salade de crozets de Savoie à la tomme du Vercors, saumon fumé "maison" et noisette

Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne

Jambon cru des Alpes, terrine maison, jésus fumé d'Auvergne-Rhône-Alpes, saucisson à l'ancienne et "grignotons" de notre région, jambon de porc de montagne ficelé à la main. Pain "surprenant" maison

Dessert : Tarte aux pommes et noix

Pain artisanal tranché

Crudités : Tomates, échalotes, confit d'huile d'olive / Carottes râpées au persil plat, jus d’agrumes et huile d’olive noire

Salades composées : Pomme de terre au jambon de porc de montagne ficelé à la main, légumes de saison / Salade de crozets de Savoie à la tomme du Vercors, saumon fumé "maison" et noisette / Haricots blancs cuits au thym et à la sauge, vinaigre de vin, effiloché de canard fumé "maison"

Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne

Jambon cru des Alpes, terrine maison, jésus fumé d'Auvergne-Rhône-Alpes, saucisson à l'ancienne et "grignotons" de notre région, jambon de porc de montagne ficelé à la main. Pain "surprenant" maison

Assortiment de fromages produits dans le Vercors par la coopérative laitière, taillés "prêt à manger", chutney de noix verte BIO - Environ 65g par personne

Bleu du Vercors-Sassenage, vercorais, saint-Marcellin, vercorette, bournette. Fromage de chèvre artisanal

Dessert : Tarte aux pommes et noix / Saladier de gourmandise à la vanille bourbon

Pain artisanal tranché

Crudités : Tomates, échalotes, confit d'huile d'olive / Carottes râpées au persil plat, jus d’agrumes et huile d’olive noire

Salades composées : Pomme de terre au jambon de porc de montagne ficelé à la main, légumes de saison / Salade de crozets de Savoie à la tomme du Vercors, saumon fumé "maison" et noisette / Haricots blancs cuits au thym et à la sauge, vinaigre de vin, effiloché de canard fumé "maison"

Le duo charcuterie et viande froide

Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 40g par personne

Jambon cru des Alpes, terrine maison, jésus fumé d'Auvergne-Rhône-Alpes, saucisson à l'ancienne et "grignotons" de notre région, jambon de porc de montagne ficelé à la main. Pain "surprenant" maison

Viande froide - Environ 75g par personne

Aiguillettes de poulet cuites très lentement marinades tapenade, tomatade et pesto

Assortiment de fromages produits dans le Vercors par la coopérative laitière, taillés "prêt à manger", chutney de noix vertes BIO - Environ 65g par personne

Bleu du Vercors-Sassenage, vercorais, saint-Marcellin, vercorette, bournette. Fromage de chèvre artisanal

Dessert : Tarte aux pommes et noix, tarte au citron meringuée / Saladier de gourmandise au chocolat Valrhona, saladier de gourmandise à la vanille de Madagascar

Pain artisanal tranché