Les formules de buffets & repas

Crudités : Tomates, échalotes, confit d'huile d'olive / Carottes râpées au persil plat, jus d’agrumes et huile d’olive noire

Salades composées : Pomme de terre en robe des champs, cochon Duroc de Batallé grillé, tomate et œuf mimosa / Funghetti aux croquants d'été et saumon fumé "maison" par Archibald

Assortiment de charcuterie de nos régions – Environ 50g par personne

Jambon cru ardéchois, Terrine « maison », jésus, saucisson sec au sel de Noirmoutier, le jambon cuit auguste, pain surprenant "maison"

Dessert : Tarte aux fruits de saison

Pain artisanal tranché

Crudités : Tomates, échalotes, confit d'huile d'olive / Carottes râpées au persil plat, jus d’agrumes et huile d’olive noire

Salades composées : Pomme de terre en robe des champs, cochon Duroc de Batallé grillé, tomate et œuf mimosa / Funghetti aux croquants d'été et saumon fumé "maison" par Archibald / Tomates bicolores à la mozzarella di bufala, 1ère presse d'olive vierge

Assortiment de charcuterie de nos régions – Environ 50g par personne

Jambon cru ardéchois, Terrine « maison », jésus, saucisson sec au sel de Noirmoutier, le jambon cuit auguste, pain surprenant "maison"

Assortiment de fromages de vache produits et affinés dans le Vercors par l'ami Vincent, taillés "prêt à manger", confiture rigolote - Environ 65g par personne

Tomme de Pays, Carré du Vercors, Marcellin frais aux épices, l'Autranaise, Tomme de Gève

Dessert : Tarte aux fruits de saison / Mousse au chocolat

Pain artisanal tranché

Crudités : Tomates, échalotes, confit d'huile d'olive / Carottes râpées au persil plat, jus d’agrumes et huile d’olive noire

Salades composées : Pomme de terre en robe des champs, cochon Duroc de Batallé grillé, tomate et œuf mimosa / Funghetti aux croquants d'été et saumon fumé "maison" par Archibald / Tomates bicolores à la mozzarella di bufala, 1ère presse d'olive vierge

Assortiment de charcuterie de nos régions – Environ 50g par personne

Jambon cru ardéchois, Terrine « maison », jésus, saucisson sec au sel de Noirmoutier, le jambon cuit auguste, pain surprenant

Viande froide : Rôti de dinde moelleux aux herbes et tapenade, sauces tartare, estragon, à la graine de poivre et condiments

Assortiment de fromages de vache produits et affinés dans le Vercors par l'ami Vincent, taillés "prêt à manger", confiture rigolote - Environ 65g par personne

Tomme de Pays, Carré du Vercors, Marcellin frais aux épices, l'Autranaise, Tomme de Gève

Dessert : Tarte aux fruits de saison, tarte au citron meringuée / Mousse au chocolat, crème catalane citron vert réglisse

Pain artisanal tranché