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Les formules Apéro & Apéro repas

L’Apéro repas au comptoir

Tartines et casse-croûtes – 4 par personne

Saumon fumé "maison" et sa cocotte de Parme / Bresaola de bœuf façon bistrot / Pan bagnat façon Archibald / L'incontournable tranche de canard fumé "maison" et sa crème fouettée cacahuète

Petits verres froids – 2 par personne

Coulis de piquillos au croustillant de pancetta / Velouté de petit pois frais, noisette fromagère et saumon fumé "maison"

La focc'Archibald  1 part par personne

Focaccia au saumon fumé "maison", crémeux cacahuète, sauce olive verte, courgette grillée et roquette poivrée

Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne

Jambon cru des Alpes, terrine maison, jésus fumé d'Auvergne-Rhône-Alpes, saucisson à l'ancienne et "grignotons" de notre région, jambon de porc de montagne ficelé à la main. Pain "surprenant" maison

Assortiment de pièces sucrées généreuses de notre artisan pâtissier – 2,5 par personne

Par exemple : Rocher choco lait praliné et amandes grillées, Tartelette citron meringuée, Mont-Blanc marron cassis, Baba au rhum, Succès, Feuilletine chocolat, Macarons assortis, Amandine myrtille, Tropézienne)

Petit verre sucré – 1 par personne

Mousseline yuzu / Mousseline fraise des bois

17,73 € HT - 19,50 €

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    • Le plateau Du mois Le bistrot d' Octobre
      16,00 € HT  17,60 € TTC
    • Le plateau De la semaine La place du marché
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