Carpaccio de saumon frais ravigote+Paleron de veau cuisson basse température au jus réduit, lentilles à la cébette et brunoise de tr...+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Croustillant figues rôties amandine
Œuf parfait florentine à la crème (et voile) de Beaufort, tagliatelle de légumes frais+La marée cuisson vapeur sauce yuzu, riso carnaroli coriandre+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Gaufre choco vanille