Archibald Traiteur - Plateaux-repas et buffets professionnels a Grenoble

Archibald est un traiteur bistroteur base a Fontaine (bassin grenoblois). Cree par deux professionnels experimentes, il prepare et livre des plateaux-repas, cabas dejeuner, aperos, buffets et repas evenementiels. Les commandes sont reservees aux entreprises et doivent etre passees la veille avant 10 h. La livraison est offerte des 100 EUR HT dans un rayon de 30 km autour de Grenoble ; au-dela, un devis personnalise est propose. Archibald s'adresse essentiellement aux professionnels (95 % B2B) et ne fait pas de cantine digitale individuelle.

### Menus de plateaux-repas (exemples)

- Le bistrot du mois : terrine de chevre frais, pot de canard basse temperature et duo de fromages artisanaux, entremets chocolat (environ 20,30 EUR HT).
- La place du marche (menu de la semaine) : flan de legumes au coulis de pleurote grenobloise, "carpaccio" de boeuf roti linguini noisette et sauge, duo de fromages, delice pomme verte chocolat blanc (environ 19,30 EUR HT).
- La place du village (semaine suivante) : moelleux de legumes d'automne, chipster de canard fume, filet de poisson vapeur lentilles fumees, duo de fromages, mousseline de lait pomme pain perdu.
- Le jardin gourmand : plateau vegetarien avec ravioles truffe et cepes, risotto d'epautre, antipasti et flan tonka au coulis de fruit.
- Regal vegetal : plateau vegetalien comprenant une boite du primeur (chou, carotte, pignons de pin...), un Archibowl (nouilles de riz, concombre, piquillos, bouillon d'Asie) et une mousse vegetale.
- Haute maree : plateau poisson avec pannacotta verte, granola et saumon fume maison, pannequet de poisson linguine pistache, duo de fromages et pavlova fraise-rose.
- Tradition : plateau viande (dome Dubarry sauce Aurore, veau a la milanaise, duo de fromages, eclair craquelin).
- Tentation : plateau gourmet avec trilogie gourmande, poitrine de canard fume sauce truffee, penne fraiches et trois desserts.

### Aperos et aperos-repas

Les aperos se grignotent sans assiette avant le repas ; prevoir 6 a 8 pieces par personne. Les aperos-repas sont plus copieux, consommes debout pendant 1 h a 1 h 30, avec 10 a 15 pieces par personne. Les clients peuvent choisir parmi des pieces salees, focaccias "Foc'Archibald", Archi'Bowls, minis-sandwichs, charcuteries & fromages et pieces sucrees, ou opter pour une formule apero-repas.

### Buffets et repas

Archibald propose des buffets genereux et savoureux ou chaque convive se sert. Les formules incluent des salades a partager, des charcuteries, des viandes froides ou a griller, des poissons, des minis-sandwichs, des tartes salees, des plats a rechauffer, des fromages et des desserts a partager. L'equipe peut egalement organiser des repas servis a table avec service en salle.

### Services et avantages

- Commande la veille avant 10 h et livraison a partir de 100 EUR HT dans un rayon de 30 km (livraison au-dela sur devis).
- Paiement securise en ligne et retrait comptoir possible avec remise de 5 %.
- Organisation de receptions avec personnel (cocktails, buffets, repas servis a table).
- Cuisine de bistrot de saison, produits locaux, et recettes renouvellees regulierement.
- Traiteur B2B de reference sur Grenoble et son agglomeration.