Les apéros

Les pièces salées

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Les pièces salées
Le conseil de notre
chef bistroteur

Toutes nos pièces froides sont présentées dans les "musettes" Archibald en carton, pratiques et sympathiques.

Posez, ouvrez et dégustez !

Pour nos pièces salées à réchauffer, il vous suffira de les disposer dans un plat avant de les passer au four.

Bien sûr, nous vous conseillerons !

  • Musette de 24 tartines et casse-croûtes froids

    Galette roulée de bœuf affiné des Alpes et purée de pois d’un jardin d’hiver

    Pâte jaune de Savoie 12 mois d’affinage, confiture de myrtille au serpolet (pièce végétarienne)

    Tartare de thon à la sauce gribiche du bistrot

    31,20 € HT  34,32 € TTC
  • Maxi musette de 47 tartines et casse-croûtes froids

    Cuillère bambou d’un risotto racines et Moliterno truffé (pièce végétarienne)

    Galette roulée de bœuf affiné des Alpes et purée de pois d’un jardin d’hiver

    Pâte jaune de Savoie 12 mois d’affinage, confiture de myrtille au serpolet (pièce végétarienne)

    Tartare de thon à la sauce gribiche du bistrot

    Canard fumé maison au bois de hêtre et « biquette » à la tomate du séchoir

    L’incontournable saumon fumé maison à la verticale et cococaille mais un peu d’épices cette fois-ci

    61,10 € HT  67,21 € TTC
  • Musette de 20 mini mais généreux burgers à réchauffer

    Pain citron au saumon fumé mi-cuit, crémeux de langoustine et abondance (fermier !)

    Pain céréales aux légumes grillés du moment et fromage de brebis à la truffe (pièce végétarienne)

    46,00 € HT  50,60 € TTC
  • Maxi musette de 40 mini mais généreux burgers à réchauffer

    Pain citron au saumon fumé mi-cuit, crémeux de langoustine et abondance (fermier !)

    Pain céréales aux légumes grillés du moment et fromage de brebis à la truffe (pièce végétarienne)

    92,00 € HT  101,20 € TTC
  • Musette de 12 "petits verres" fraîcheur du jardin

    Velouté de butternut et mousseline de cèpe aux pignons de pin

    "Parmentier" de châtaigne à la truffe, crémeux de légumes au Moliterno

    15,60 € HT  17,16 € TTC
  • Maxi musette de 24 "petits verres" fraîcheur du jardin

    Velouté de butternut et mousseline de cèpe aux pignons de pin

    "Parmentier" de châtaigne à la truffe, crémeux de légumes au Moliterno

    31,20 € HT  34,32 € TTC
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