Archibald : leader des plateaux‑repas à emporter sur le bassin grenoblois
Présentation de l’entreprise :
Archibald est un traiteur bistroteur créé par Laurent et Raphaël. Les deux fondateurs ont une solide expérience en cuisine et en traiteur événementiel : Raphaël a travaillé près de 20 ans dans le secteur du traiteur organisateur de réceptions et Laurent a été chef exécutif chez des chefs étoilés. Ils se définissent comme « bistroteur » parce qu’ils cuisinent une cuisine de bistrot avec des produits de saison et de qualité et trottent jusqu’à la porte des clients pour livrer des plateaux repas, des cabas déjeuner, des planches apéros et des buffets événementiels. L’entreprise s’adresse majoritairement aux professionnels : elle réalise environ 95 % de son activité en B‑to‑B et livre des repas pour des groupes constitués (réunions, formations, séminaires, événements internes) plutôt que des repas individuels comme les cantines digitales.
Archibald est implanté à Fontaine (145 boulevard Paul Langevin, 38600 Fontaine) et livre dans tout le bassin de Grenoble. La livraison est offerte à partir de 100 € HT de commande dans un rayon de 30 km autour de Grenoble et les commandes doivent être passées la veille avant 10 heures. Les livraisons au‑delà de 14 h, au‑delà de 40 km ou les week‑ends font l’objet d’un devis personnalisé. Archibald propose aussi un service de retrait au comptoir (5 % de remise) et un service événementiel complet pour des réceptions avec personnel.
Une offre de plateaux repas variés et gourmands :
Les plateaux‑repas d’Archibald sont pensés pour les entreprises : ils comprennent une entrée, un plat, du fromage et un dessert et sont livrés avec des couverts jetables ou en option de la vaisselle. Les menus changent régulièrement selon la saison :
| Plateau‑repas | Description (extraits) | Prix HT | Périodicité |
|---|---|---|---|
| Le bistrot du mois | Terrine au chèvre frais et tomate confite, pot de canard basse température en vinaigrette de Modène sur rattes persillées, duo de fromages artisanaux de notre région, entremets chocolat | ≈20,30 € | Une nouveauté chaque mois |
| La place du marché | Petit flan de légumes au coulis de pleurote grenobloise et bœuf séché des Alpes, « Carpaccio » de bœuf rôti, linguini noisette et sauge, duo de fromages de la région, délice pomme verte chocolat blanc | ≈19,30 € | Menu de la semaine |
| La place du village | Moelleux de légumes d’automne, « chipster » de canard fumé, filet de poisson vapeur lentilles fumées, duo de fromages de la région, mousseline de lait pomme pain perdu au caramel | ≈19,30 € | Menu de la semaine suivante |
| Le jardin gourmand (végétarien) | Ravioles truffe et cèpe, salade Champiloop aux noix et noisettes, risotto d’épeautre croquant, mini macédoine grillée et antipasti, duo de fromages, flan tonka et coulis de fruit | ≈19,30 € | Menu végétarien |
| Régal végétal (végétalien) | Boîte du primeur : chou, carotte, pignon de pin, noix et roquette ; Archibowl : nouilles de riz, concombre, tomate cerise, piquillos, bouillon d’Asie, coriandre ; mousseline végétale et fruits | ≈18,75 € | Menu végan |
| Haute marée (poisson) | Pannacotta verte, granola provençal et saumon fumé maison ; pannequet de poisson, linguine pistache, coulis pomodoro ; duo de fromages ; pavlova fraise‑rose crémeux vanille | ≈24,45 € | Menu poisson de saison |
| Tradition (viande) | Dôme Dubarry et râpé d’automne sauce Aurore ; veau à la milanaise, lentilles beluga au miel ; duo de fromages ; éclair craquelin | ≈24,95 € | Menu viande |
| Tentation (gourmet) | Trilogie gourmande ; poitrine de canard fumée deux heures puis rôtie, sauce Olivier truffé, penne fraîches ; duo de fromages ; Les trois desserts de Félix | ≈27,00 € | Menu gastronomique |
Buffets et repas à partager :
Pour les événements d’entreprise, séminaires ou cocktails déjeunatoires, Archibald prépare des buffets généreux et savoureux. Chaque convive se sert et remplit son assiette à sa convenance avant de s’installer à table ou de manger debout. Les buffets sont déclinés en formules (salades à partager, charcuteries, viandes à griller ou froides, poissons, minis sandwichs, tartes salées, plats chauds, fromages et desserts à partager) et peuvent être accompagnés d’une sélection de boissons (vins, bières locales, boissons fraîches) et de vaisselle jetable. La livraison est offerte dès 100 € HT dans un rayon de 30 km.
Apéros et apéros‑repas :
Pour les réunions informelles, afterworks ou inaugurations, Archibald propose des apéros et apéros‑repas. L’apéro se grignote debout sans assiette et nécessite environ 6 à 8 pièces par personne. L’apéro‑repas est plus copieux : il dure de 1 h à 1 h 30 et il faut prévoir 10 à 15 pièces par personne. Les clients peuvent composer leur apéro avec des pièces salées, des Foc’Archibald, des Archi’Bowls, des minis sandwichs, des charcuteries & fromages et des pièces sucrées, ou opter pour une formule Apéro & Apéro‑repas.
Un service de livraison et une organisation simplifiée :
Archibald facilite la commande : les clients choisissent parmi les produits et valident la commande la veille avant 10 h. Ils sont ensuite livrés ou peuvent retirer la commande au comptoir. La livraison est incluse dans la prestation pour un minimum de 100 € HT (rayon de 30 km). Pour les livraisons au‑delà de 14 h, à plus de 40 km ou les week‑ends et jours fériés, un devis personnalisé est proposé.
Pourquoi choisir Archibald pour des plateaux‑repas à Grenoble ?
- Leader local : Archibald s’est imposé comme référence des plateaux‑repas à emporter sur le bassin de Grenoble. L’entreprise livre des repas professionnels depuis Fontaine et connaît bien les besoins des sociétés de la région. Sa renommée repose sur la qualité de sa cuisine bistrot, l’originalité de ses recettes et son sens du service.
- Cuisine authentique et locale : les menus sont élaborés avec des produits de saison et un attachement aux producteurs locaux.
- Offre complète : plateaux‑repas, apéro et apéro‑repas, buffets et repas assis, organisation de réceptions.
- Simplicité logistique : commande en quelques clics, livraison offerte à partir de 100 € HT, paiement sécurisé et possibilité de retrait au comptoir.
- Approche sur mesure : pour les événements d’entreprise, l’équipe élabore des prestations sur mesure en restant fidèle à l’esprit bistrot et au terroir.
