Afin de poursuivre la réduction de notre empreinte carbone, tous nos plateaux repas sont maintenant livrés avec des couverts en bambou. Cela entraîne une légère augmentation du tarif. Mais pourquoi le bambou ? Outre le fait d'être biodégradable, sa croissance est très rapide et peu gourmande en eau. Il fixe 30 % de plus de CO2² que les feuillus et libère donc 30 % d’oxygène en plus
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Les apéros
Les formules Apéro & Apéro repas
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Commande minimum pour 10 personnes
Le conseil de notre
chef bistroteur
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Séminaire d'entreprise ou apéro entre amis.
Vous n'avez pas le temps de composer votre menu ? Choisissez l'une de nos six formules et laissez vos invités se régaler !
L’apéro en terrasse
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
7,18 € HT 7,90 € TTCL’Apéro au comptoir
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
Les burgers à réchauffer – 1 petit mais généreux burger par personne
Petit pain citron au saumon fumé mi-cuit, "abondance" (fermier !) d'un pesto con tomatade
Petit pain céréales au bœuf choron et tomme crayeuse affinée par Eric Mainbourg
9,68 € HT 10,65 € TTCL’Apéro au bistrot
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
11,18 € HT 12,30 € TTCL’Apéro repas en terrasse
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Assortiment de pièces généreuses sucrées signées Thierry COURT – 2 par personne
Tarte ananas basilic, cube framboise anis, finger citron meringué, le chou aux fruits des bois, macaron café, le fameux mini cancre chocolat au lait et praliné
15,64 € HT 17,20 € TTCL’Apéro repas au comptoir
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
La foc'Archibald – 1 part par personne
Focaccia au saumon fumé "maison", crémeux cacahuète, sauce olive verte, courgette grillée et roquette poivrée
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Assortiment de pièces généreuses sucrées signées Thierry COURT – 2 par personne
Tarte ananas basilic, cube framboise anis, finger citron meringué, le chou aux fruits des bois, macaron café, le fameux mini cancre chocolat au lait et praliné
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème au chocolat noir Valrhôna, croquants chocolat blanc
18,91 € HT 20,80 € TTCL’Apéro repas au Bistrot
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
La foc'Archibald – 1 part par personne
Focaccia au saumon fumé "maison", crémeux cacahuète, sauce olive verte, courgette grillée et roquette poivrée
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Assortiment de fromages affinés en Savoie, en caves creusées dans la montagne et Duo de fromages produits dans le Vercors par la coopérative laitière - Environ 60g par personne
Abondance fermier AOP, tomme crayeuse au lait cru, tomme de chèvre, tommette de brebis, reblochon fermier AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, saint-Marcellin IGP
Taillage "prêt à manger" et confiture rigolote pour les gourmands
Assortiment de pièces généreuses sucrées signées Thierry COURT – 2 par personne
Tarte ananas basilic, cube framboise anis, finger citron meringué, le chou aux fruits des bois, macaron café, le fameux mini cancre chocolat au lait et praliné
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème au citron de Sicile, croquant meringue
21,55 € HT 23,70 € TTC
Délai minimum : Commander la veille avant 10h
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Le mot du chef bistroteur !
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Chaque convive se sert en gourmandises individuelles en mangeant debout
Les Apéros se grignotent sans assiette avant le repas, pendant une petite ½ heure, prévoir de 6 à 8 pièces par personne
Les apéros repas sont aussi copieux qu'un repas, se grignotent sans assiette pendant 1 heure à 1,5 heure, prévoir de 10 à 15 pièces par personne
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