Commande minimum pour 10 personnes
Séminaire d'entreprise ou apéro entre amis.
Vous n'avez pas le temps de composer votre menu ? Choisissez l'une de nos six formules et laissez vos invités se régaler !
Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre
L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison à la verticale au bois de hêtre
Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau
Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison
Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces
Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant (recette végétarienne)
Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin (recette végétarienne)
Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre
L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison à la verticale au bois de hêtre
Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau
Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison
Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces
Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant (recette végétarienne)
Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin (recette végétarienne)
Les burgers à réchauffer – 1 petit mais généreux burger par personne dans l'assortiment
Pain citron au saumon fumé mi-cuit, crémeux de langoustine et abondance (fermier !)
Pain céréales aux légumes grillés du moment et fromage de brebis à la truffe (pièce végétarienne)
Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre
L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison à la verticale au bois de hêtre
Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau
Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison
Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces
Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant (recette végétarienne)
Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin (recette végétarienne)
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre
L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison à la verticale au bois de hêtre
Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau
Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison
Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces
Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant (recette végétarienne)
Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin (recette végétarienne)
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Pain artisanal tranché
Assortiment de pièces sucrées généreuses – 2 par personne dans l'assortiment
Cheesecake à la mandarine corse et noisette, Tartelette chocolat Valrhona et friandise caramélisée, Macarons artisanaux de notre belle région, Chou craquelin pomme noix de Grenoble et caramel beurre salé, Palet breton mousseline vanille et fruits de saison
Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre
L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison à la verticale au bois de hêtre
Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau
Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison
Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces
Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant (recette végétarienne)
Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin (recette végétarienne)
La foc'Archibald – 1 part par personne
Foc'Archibald au saumon fumé "maison", crémeux de poireau confit, brisure d'oignon frit , chicon, noix de Grenoble
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Pain artisanal tranché
Assortiment de pièces sucrées généreuses – 2 par personne dans l'assortiment
Cheesecake à la mandarine corse et noisette, Tartelette chocolat Valrhona et friandise caramélisée, Macarons artisanaux de notre belle région, Chou craquelin pomme noix de Grenoble et caramel beurre salé, Palet breton mousseline vanille et fruits de saiso
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème au chocolat Valrhona, mousseline chocolat 65 % et croquant gourmand
Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre
L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison
Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau
Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison
Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces
Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant
Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin
La foc'Archibald – 1 part par personne
Foc'Archibald au saumon fumé "maison", crémeux de poireau confit, brisure d'oignon frit , chicon, noix de Grenoble
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Assortiment de fromages affinés en cave naturelle et Duo de fromages produits dans le Vercors - Environ 60g par personne
Abondance fermier AOP, tomme crayeuse au lait cru, tomme de chèvre, tommette de brebis, reblochon fermier AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, saint-Marcellin IGP
Taillage "prêt à manger" et confiture rigolote pour les gourmands
Pain artisanal tranché
Assortiment de pièces sucrées généreuses – 2 par personne dans l'assortiment
Cheesecake à la mandarine corse, Tartelette chocolat Valrhôna, Macarons artisanaux, Chou craquelin pomme noix de Grenoble et caramel beurre salé, Palet breton mousseline vanille et fruits de saison
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème caramel au beurre salé, pomme verte acidulée, croquant de Quiberon
Chaque convive se sert en gourmandises individuelles en mangeant debout
Les Apéros se grignotent sans assiette avant le repas, pendant une petite ½ heure, prévoir de 6 à 8 pièces par personne
Les apéros repas sont aussi copieux qu'un repas, se grignotent sans assiette pendant 1 heure à 1,5 heure, prévoir de 10 à 15 pièces par personne
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