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Les apéros
Les formules Apéro & Apéro repas
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Le conseil de notre
chef bistroteur
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Séminaire d'entreprise ou apéro entre amis.
Vous n'avez pas le temps de composer votre menu ? Choisissez l'une de nos six formules et laissez vos invités se régaler !
L’apéro en terrasse
Les Archi'pièces à grignoter - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Cuillère poireau estragon, butternut et chou-fleur, légumes d’automne rôtis (pièce végétale)
Guédille de homard au poireau acidulé, gambas rôtie au sirop d’érable
Pot-au-feu de veau gribiche en burger, pickles d’oignon et petits légumes
Roulé de volaille fumée par nos soins, mouhamara grenoblois, chou rouge, noix, pignon et citron confit
Œuf et œuf (truite et caille), saumon fumé « maison », aneth gingembre, pointe de tarama
Bœuf strogonoff sur gaufre salée avec crémeux « champiloop », cabrette et paprika fumé
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème de butternut, mousseline chimichurri truffée, noix de Grenoble, châtaigne fumée (recette végétarienne)
Velouté Dubarry, nuage de champignon, granola au miel (recette végétarienne)
8,04 € HT 8,84 € TTCL’Apéro au comptoir
Les Archi'pièces à grignoter - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Cuillère poireau estragon, butternut et chou-fleur, légumes d’automne rôtis (pièce végétale)
Guédille de homard au poireau acidulé, gambas rôtie au sirop d’érable
Pot-au-feu de veau gribiche en burger, pickles d’oignon et petits légumes
Roulé de volaille fumée par nos soins, mouhamara grenoblois, chou rouge, noix, pignon et citron confit
Œuf et œuf (truite et caille), saumon fumé « maison », aneth gingembre, pointe de tarama
Bœuf strogonoff sur gaufre salée avec crémeux « champiloop », cabrette et paprika fumé
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème de butternut, mousseline chimichurri truffée, noix de Grenoble, châtaigne fumée (recette végétarienne)
Velouté Dubarry, nuage de champignon, granola au miel (recette végétarienne)
Les pièces gourmandes à réchauffer – 1 pièce généreuse par personne dans l'assortiment
Burger de « pulled » veau, champignon, truffe et vieux cheddar
Focaccia au saumon fumé « maison », bisque de langoustine au Chardonnay isérois et parmigiano, confiture d’échalote
10,70 € HT 11,77 € TTCL’Apéro au bistrot
Les Archi'pièces à grignoter - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Cuillère poireau estragon, butternut et chou-fleur, légumes d’automne rôtis (pièce végétale)
Guédille de homard au poireau acidulé, gambas rôtie au sirop d’érable
Pot-au-feu de veau gribiche en burger, pickles d’oignon et petits légumes
Roulé de volaille fumée par nos soins, mouhamara grenoblois, chou rouge, noix, pignon et citron confit
Œuf et œuf (truite et caille), saumon fumé « maison », aneth gingembre, pointe de tarama
Bœuf strogonoff sur gaufre salée avec crémeux « champiloop », cabrette et paprika fumé
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème de butternut, mousseline chimichurri truffée, noix de Grenoble, châtaigne fumée (recette végétarienne)
Velouté Dubarry, nuage de champignon, granola au miel (recette végétarienne)
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 50g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
12,69 € HT 13,96 € TTCL’Apéro repas en Terrasse
Les Archi'pièces à grignoter - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Cuillère poireau estragon, butternut et chou-fleur, légumes d’automne rôtis (pièce végétale)
Guédille de homard au poireau acidulé, gambas rôtie au sirop d’érable
Pot-au-feu de veau gribiche en burger, pickles d’oignon et petits légumes
Roulé de volaille fumée par nos soins, mouhamara grenoblois, chou rouge, noix, pignon et citron confit
Œuf et œuf (truite et caille), saumon fumé « maison », aneth gingembre, pointe de tarama
Bœuf strogonoff sur gaufre salée avec crémeux « champiloop », cabrette et paprika fumé
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème de butternut, mousseline chimichurri truffée, noix de Grenoble, châtaigne fumée (recette végétarienne)
Velouté Dubarry, nuage de champignon, granola au miel (recette végétarienne)
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 50g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Pain artisanal tranché
Assortiment de pièces sucrées généreuses – 2 par personne dans l'assortiment
Assortiment de pièces généreuses : Sablé citron, chocolat blanc Valrhona & basilic / Tartelette poire et pointe choco / Chou tout noisette et caramel / Chocolat Valrhona 70 % et pistache Verde di Bronte AOP / Macarons artisanaux de notre belle région
18,23 € HT 20,05 € TTCL’Apéro repas au Comptoir
Les Archi'pièces à grignoter - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Cuillère poireau estragon, butternut et chou-fleur, légumes d’automne rôtis (pièce végétale)
Guédille de homard au poireau acidulé, gambas rôtie au sirop d’érable
Pot-au-feu de veau gribiche en burger, pickles d’oignon et petits légumes
Roulé de volaille fumée par nos soins, mouhamara grenoblois, chou rouge, noix, pignon et citron confit
Œuf et œuf (truite et caille), saumon fumé « maison », aneth gingembre, pointe de tarama
Bœuf strogonoff sur gaufre salée avec crémeux « champiloop », cabrette et paprika fumé
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème de butternut, mousseline chimichurri truffée, noix de Grenoble, châtaigne fumée (recette végétarienne)
Velouté Dubarry, nuage de champignon, granola au miel (recette végétarienne
La foc'Archibald – 1 part par personne
Foc'Archibald au saumon fumé "maison", crémeux de poireau confit, oignon frit, chicon, sauce chimichurri aux agrumes
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 50g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Pain artisanal tranché
Assortiment de pièces généreuses - 2 par personne dans l'assortiment
Sablé citron, chocolat blanc Valrhona & basilic / Tartelette poire et pointe choco / Chou tout noisette et caramel / Chocolat Valrhona 70 % et pistache Verde di Bronte AOP / Macarons artisanaux de notre belle région
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème à la vanille de Madagascar, mousseline et fruits exotiques
22,51 € HT 24,76 € TTCL’Apéro repas au Bistrot
Les Archi'pièces à grignoter - 5 pièces par personne dans l'assortiment
Cuillère poireau estragon, butternut et chou-fleur, légumes d’automne rôtis (pièce végétale)
Guédille de homard au poireau acidulé, gambas rôtie au sirop d’érable
Pot-au-feu de veau gribiche en burger, pickles d’oignon et petits légumes
Roulé de volaille fumée par nos soins, mouhamara grenoblois, chou rouge, noix, pignon et citron confit
Œuf et œuf (truite et caille), saumon fumé « maison », aneth gingembre, pointe de tarama
Bœuf strogonoff sur gaufre salée avec crémeux « champiloop », cabrette et paprika fumé
Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment
Crème de butternut, mousseline chimichurri truffée, noix de Grenoble, châtaigne fumée (recette végé)
Velouté Dubarry, nuage de champignon, granola au miel (recette végé)
La foc'Archibald – 1 part par personne
Saumon fumé "maison", crémeux de poireau, oignon frit, chicon, chimichurri aux agrumes
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 50g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et le pain « surprenant » maison
Assortiment de fromages affinés en cave naturelle et Duo de fromages du Vercors - Environ 60g par personne
Abondance fermier AOP, tomme crayeuse au lait cru, tomme de chèvre, tommette de brebis, reblochon fermier AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, saint-Marcellin IGP
Taillage "prêt à manger" et confiture rigolote pour les gourmands
Pain artisanal tranché
Assortiment de pièces généreuses - 2 par personne dans l'assortiment
Sablé citron, chocolat blanc Valrhona & basilic / Tartelette poire et pointe choco / Chou tout noisette et caramel / Chocolat Valrhona 70 % et pistache Verde di Bronte AOP / Macarons artisanaux de notre belle région
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème à la vanille de Madagascar, mousseline et fruits exotiques
25,91 € HT 28,50 € TTC
Délai minimum : Commander la veille avant 10h
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Chaque convive se sert en gourmandises individuelles en mangeant debout
Les Apéros se grignotent sans assiette avant le repas, pendant une petite ½ heure, prévoir de 6 à 8 pièces par personne
Les apéros repas sont aussi copieux qu'un repas, se grignotent sans assiette pendant 1 heure à 1,5 heure, prévoir de 10 à 15 pièces par personne
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