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Les buffets & repas
Les formules de buffets & repas
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Commande minimum pour 10 personnes
Avez-vous pensé aux verres, assiettes et couverts ? Simplifiez-vous la tâche en découvrant notre vaisselle jetable de qualité
Le conseil de notre
chef bistroteur
chef bistroteur
Petite faim ou grande occasion.
Vous n'avez pas le temps de composer votre menu ? Choisissez l'une de nos trois formules et installez-vous à table !
Le buffet en terrasse
Crudité : Le véritable céleri rémoulade de Gières mais à la noix de Grenoble
Salade composée : Petites perles à la tomme fermière, poulet et châtaigne fumés « maison », sauce chimichurri truffée
Focaccia gourmande façon Archi – 2 pièces par personne
La végétarienne : julienne de chou en duo acidulé, crème de butternut, fines herbes, cacahuète, chou-fleur et salade de Gières
La saumon : saumon fumé "maison", crémeux de poireau confit, oignon frit, chicon, sauce chimichurri aux agrumes
Assortiment de fromages affinés en Savoie, en caves creusées dans la montagne et Duo de fromages produits dans le Vercors par la coopérative laitière - Environ 60g par personne
Abondance fermier AOP, tomme crayeuse au lait cru, tomme de chèvre, tommette de brebis, reblochon fermier AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, saint-Marcellin IGP
Taillage "prêt à manger" et confiture rigolote pour les gourmands
Pain artisanal tranché
Dessert - 1 part par personne dans l'assortiment
Assortiment de tartes gourmandes par Coline : Tout noisette et caramel / Financier citron, chocolat blanc Valrhona & basilic / Poire et pointe choco / Chocolat Valrhona 70 % et pistache Verde di Bronte AOP / Sablé mangue poivrée, ananas & coco
17,05 € HT 18,76 € TTCLe buffet au comptoir
Crudité : Le véritable céleri rémoulade de Gières mais à la noix de Grenoble
Salade composée : Grains de blé aux crevettes et saumon fumé « maison », mangue et ananas, chimichurri au citron confit
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 50g par personne
Délices artisanaux de la maison BAUD (Haute-Savoie) : jambon cru de Savoie affiné 16 mois, coppa savoyarde, noisette de jambon fumée au genièvre, saucisson géant et saucisson noisette, panne martinée à l’huile d’olive et aux herbes de montagne.
Mais aussi : jambon cuit au bouillon de légumes frais et mortadelle à la truffe et l’incontournable pain « surprenant » maison d’Archibald
Assortiment de fromages affinés en Savoie, en caves creusées dans la montagne et Duo de fromages produits dans le Vercors par la coopérative laitière - Environ 60g par personne
Abondance fermier AOP, tomme crayeuse au lait cru, tomme de chèvre, tommette de brebis, reblochon fermier AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, saint-Marcellin IGP
Taillage "prêt à manger" et confiture rigolote pour les gourmands
Pain artisanal tranché
Dessert - 1 part par personne dans l'assortiment
Assortiment de tartes gourmandes par Coline : Tout noisette et caramel / Financier citron, chocolat blanc Valrhona & basilic / Poire et pointe choco / Chocolat Valrhona 70 % et pistache Verde di Bronte AOP / Sablé mangue poivrée, ananas & coco
Saladier gourmand de crème à la vanille de Madagascar, mousseline et fruits exotiques
21,74 € HT 23,91 € TTCLe buffet au bistrot
Crudité : Le véritable céleri rémoulade de Gières mais à la noix de Grenoble
Salade composée : Grains de blé aux crevettes et saumon fumé « maison », mangue et ananas, chimichurri au citron confit
La viande froide - 150g par personne
Aiguillettes de poulet cuites très lentement marinades tapenade, tomatade et pesto
Assortiment de fromages affinés en Savoie, en caves creusées dans la montagne et Duo de fromages produits dans le Vercors par la coopérative laitière - Environ 60g par personne
Abondance fermier AOP, tomme crayeuse au lait cru, tomme de chèvre, tommette de brebis, reblochon fermier AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, saint-Marcellin IGP
Taillage "prêt à manger" et confiture rigolote pour les gourmands
Pain artisanal tranché
Dessert - 1 part par personne dans l'assortiment
Assortiment de tartes gourmandes par Coline : Tout noisette et caramel / Financier citron, chocolat blanc Valrhona & basilic / Poire et pointe choco / Chocolat Valrhona 70 % et pistache Verde di Bronte AOP / Sablé mangue poivrée, ananas & coco
Saladier gourmand de crème à la vanille de Madagascar, mousseline et fruits exotiques
22,91 € HT 25,20 € TTC
Délai minimum : Commander la veille avant 10h
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