Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements (pain artisanal moelleux aux céréales, beurre AOP,crème double d'Isigny, citron)
Légumes frais du jour taillés tout simplement+Pasta fraîche aux sot-l’y-laisse, velouté thaï et légumes primeurs grillés+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Feuillantine de fruits
Ceviche yuzu, cœur de salade+Suprême et cuisse d'un coquelet sauce barbecue, crémeux de fromage frais et pasta aux fines herbes+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Laissez-vous tenter par Félix