Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements (pain artisanal moelleux aux céréales, beurre AOP,crème double d'Isigny, citron)
Terrine de poisson sauce langoustine+Pot de canard basse température en vinaigrette de Modène sur rattes persillées, ravigote mimosa+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+L’entremets chocolat !
Ravioles gourmandes, copeaux de shitaké grenoblois et de fromage de brebis à la truffe+Bœuf très fin, fregola sarda en risotto, butternut au cumin et crème de cacahuète+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Aumônière pomme caramel beurre salé