Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements
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Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements (pain artisanal moelleux aux céréales, beurre AOP,crème double d'Isigny, citron)
Terrine au chèvre frais et tomate confite+Pot de canard basse température en vinaigrette de Modène sur rattes persillées, ravigote mimosa+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+L’entremets chocolat !
Petit flan de légumes au coulis de pleurote grenobloise et sa « feuille » de bœuf séché des Alpes+« Carpaccio » de bœuf rôti, linguini noisette et sauge, légumes d’automne+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Délice pomme verte chocolat blanc