Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements (pain artisanal moelleux aux céréales, beurre AOP,crème double d'Isigny, citron)
Terrine aux deux poissons, achard d'herbes fraîches+Moelleux vapeur de volaille au citron confit, pâtes de savoie et râpé de fraîcheurs du moment+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Fouetté fleur de sureau et fruits frais
Cerises de tomates aux pois frais, mozzarella et huile de coriandre+Côte de bœuf grillée sauce fines herbes et condiments, salade de lentilles caviar au bouillon d’été+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Les fruits de printemps