Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements
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Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements (pain artisanal moelleux aux céréales, beurre AOP,crème double d'Isigny, citron)
Carpaccio de saumon frais ravigote+Paleron de veau cuisson basse température au jus réduit, lentilles à la cébette et brunoise de tr...+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Pomme rôtie et sablé breton de Coline
Salade d'automne au poulet et poires de la région, noix de Grenoble, œuf mollet et tomme au foin ...+Bœuf confit à l’ancienne, billes à l’italienne au vieux vinaigre et sauce champignon+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+La « presque » crêpe Suzette de Coline