Les plateaux repas

Faites votre choix parmi nos différents menus (poisson, viande, végétarien, végétalien...)

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Le plateau Du mois LE BISTROT DE SEPTEMBRE
Carpaccio de saumon frais ravigote + Paleron de veau cuisson basse température au jus réduit, lentilles à la cébette et brunoise de tr... + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Duo de pomme et moelleux noix cannelle
20,30 € HT 22,33 € TTC
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Le plateau De la semaine LA PLACE DU MARCHE
Mousseline de chèvre frais aux herbes bœuf séché des Alpes, crackers, quartiers de figue fraîche + Fettuccine au poulet cuit dans un bouillon de fenouil sauce poivrade, légumes du jardin + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Fruits de fin de saison vanille, coulis myrtille
19,30 € HT 21,23 € TTC
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Le plateau De la semaine suivante LA PLACE DU VILLAGE (du lundi 8 septembre au samedi 13 septembre)
« Coquilloto » parmigiano et pastrami de bœuf + Vapeur de poisson du jour, salade de riz jasmin acajou et sauté d’épinard + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Le classique chocolat
19,30 € HT 21,23 € TTC
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Le plateau Végétarien de saison LE JARDIN GOURMAND
Ravioles épinard ricotta, crémeux d’herbes aromatiques + Risotto d’épeautre croquant à la noisette torréfiée, mini macédoine grillée et antipasti + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Flan tonka et coulis de fruit
19,30 € HT 21,23 € TTC
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Le plateau Végétalien de saison REGAL VEGETAL
La boîte du primeur : chou, carotte, pignon de pin, noix et roquette + L’ Archibowl : nouilles de riz, concombre, tomate cerise, piquillos, bouillon d’Asie, coriandre e... + + Mousseline végétale et fruits
18,75 € HT 20,63 € TTC
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Le plateau POISSON DE SAISON HAUTE MAREE
Panacotta verde, granola provençal et chiffonnade de saumon fumé "maison" + Pannequet de poisson, linguine pistache, coulis pomodoro, pointe noire + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Pavlova fraise rose, crémeux vanille
24,45 € HT 26,90 € TTC
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Le plateau VIANDE DE SAISON TRADITION
Carpa-pastra-burrata avec pignon, roquette, chou et herbes fraîches + Aiguillette de veau, antipasti, gnocchi parmentier, café de Paris + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Finger tout chocolat
24,95 € HT 27,45 € TTC
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Le plateau GOURMET DE SAISON TENTATION
Trilogie gourmande + Poitrine de canard fumée deux heures puis rôtie doucement, sauce olivier truffé, penne fraîches a... + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Les trois desserts de Félix
27,00 € HT 29,70 € TTC