Les plateaux repas

Faites votre choix parmi nos différents menus (poisson, viande, végétarien...)

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Le plateau Du mois LE BISTROT DE JANVIER
Salade paysanne au magret fumé par Archibald au bois de hêtre et œuf coulant + Canard gribiche, salade de riz aux herbes et légumes racines + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Mousse de lait vanille au croquant « petit beurre »
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De la semaine LA PLACE DU MARCHÉ
Moelleux du jardin et feuille de bœuf affiné des Alpes + "Carpaccio" de bœuf cuit, gribiche de légumes pot au feu + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Serez-vous la reine (ou le roi) ?
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau De la semaine suivante LA PLACE DU VILLAGE (à partir du 27 janvier)
Moelleux de potimarron à la châtaigne, vinaigrette épinard + Dos de cabillaud frais et sa mayonnaise d'olive à l'ail doux, riz cajou + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Moelleux chocolat crème de caramel beurre salé
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau Végétarien de saison LE JARDIN
Légumes de saison cuits au bouillon écumé en salade Gribiche + Burger sans gluten de légumes racines sur tartinade de cucurbitacée d'hiver, cœur de sucrine + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Biscuit d'une mandarine en version Suzette
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De saison LA MER
Deux saumons pour une seule recette : le tartare ! + Cabillaud et crevette côte d'Opale, riz sélection en acajou d'épinard beurre noisette + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Trois chocolats l'un sur l'autre sur un croustillant au g...
17,50 € HT 19,25 € TTC
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Le plateau De saison LE POULAILLER
Gâteau de foie blond selon Marie-Louise, crème poularde + Magret de canard basse température laqué à la canadienne, ravioles d'ici et légumes au bouillon + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Eclair de macaron cacahuète
20,50 € HT 22,55 € TTC
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Le plateau De saison LE PRÉ
Faire chou blanc et carotte sous un bœuf séché des Alpes + Parmentier à l'huile de truffe d'un veau cuit à 68 °C, salade pignons parmigiano + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Joconde Matcha, compotée mangue passion et mousse yuzu
18,50 € HT 20,35 € TTC