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Les plateaux repas

Faites votre choix parmi nos différents menus (poisson, viande, végétarien...)

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Le plateau Du mois LE BISTROT DE JANVIER
Terrine "maison" aux deux poissons sauce hollandaise + Canard gribiche, riz assaisonné aux herbes et légumes racines + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Mousse choco-châtaigne et croquant cookie noisette
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De la semaine LA PLACE DU MARCHÉ
Moelleux de potimarron à la châtaigne, vinaigrette épinard + Dos de cabillaud frais et sa mayonnaise d'olive à l'ail doux, riz cajou + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Moelleux chocolat crème de caramel beurre salé
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau De la semaine suivante LA PLACE DU VILLAGE (du lundi 1er février au samedi 6 février)
Taboulé libanais, pois d’Orient, ceviche et velouté de saumon fumé + Veau basse température sauce carotte Vichy, avoines savoisiennes aux accents des sous-bois + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Coulis de clémentine Corse, mousseline chocolat blanc et ...
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau Végétarien de saison LE VÉGÉBON
Purée de pois et carotte en houmous, feuilles d’hiver et velouté de légumes + Bun sans gluten, coconut et sélection de Yann en différentes cuissons + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Macalong noisette
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De saison LE POISSON
Thon sur thon : rillette et ventrèche + Filet de saumon vapeur douce, papardelle à la nantaise et « crustacé » de coriandre + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Une envie de Paris-Brest
18,00 € HT 19,80 € TTC
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Le plateau De saison LE FUMOIR D'ARCHIBALD
Saumon fumé « maison » à la verticale et fondant Dubarry, crémeux de cèpe + Magret de canard fumé à chaud, velouté pomodoro, lentilles beluga au bouillon de poule et jardin ... + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Trois chocolats crème de châtaigne
21,50 € HT 23,65 € TTC
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Le plateau De saison LE TERROIR
Butternut noisette et bœuf séché des Alpes artisanal, potage châtaigne + Tranche de veau « coin du feu » gribiche, crozets de Savoie aux noix de Grenoble + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Le patron des boulangers : Saint-Honoré !
19,50 € HT 21,45 € TTC