Les plateaux repas

Faites votre choix parmi nos différents menus (poisson, viande, végétarien...)

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Le plateau Du mois LE BISTROT D'OCTOBRE
Œuf mollet florentine version salade, légumes racines râpés, tomme fraîche, vinaigrette au vin bl... + Effiloché du pot de canard en vinaigrette sur un écrasé d’Agata au persil ravigote + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Le chocolat !
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De la semaine LA PLACE DU MARCHÉ
Moelleux de butternut et sa « feuille » de bœuf séché des Alpes + Aiguillette de volaille « vapeur douce » chou-fleur ravigote, linguini aux noisettes + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + « Macaronade »
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau De la semaine suivante LA PLACE DU VILLAGE (à partir du 28 octobre)
Tartare de crevette sauce gribiche + Filet de cabillaud vapeur à l'huile vierge, lentilles au « petit salé » fumé de la mer + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Mousseline de lait pomme pain d'épices et caramel beurre ...
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau Végétarien de saison LE JARDIN
Légumes de saison cuits au bouillon écumé en salade Gribiche + Burger sans gluten de légumes racines sur tartinade de cucurbitacée d'hiver, cœur de sucrine + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Biscuit d'une mandarine en version Suzette
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De saison LA MER
Deux saumons pour une seule recette : le tartare ! + Cabillaud et crevette côte d'Opale, riz sélection en acajou d'épinard beurre noisette + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Trois chocolats l'un sur l'autre sur un croustillant au g...
17,50 € HT 19,25 € TTC
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Le plateau De saison LE POULAILLER
Gâteau de foie blond selon Marie-Louise, crème poularde + Magret de canard basse température laqué à la canadienne, raviole d'ici et légumes au bouillon + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Eclair de macaron cacahuète
20,50 € HT 22,55 € TTC
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Le plateau De saison LE PRÉ
Faire chou blanc et carotte sous un bœuf séché des Alpes + Parmentier à l'huile de truffe d'un veau cuit à 68 °C, salade pignons parmigiano + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Joconde Matcha, compotée mangue passion et mousse yuzu
18,50 € HT 20,35 € TTC