Les plateaux repas

Faites votre choix parmi nos différents menus (poisson, viande, végétarien...)

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Le plateau Du mois LE BISTROT DE SEPTEMBRE
Carpaccio de saumon frais ravigote + Paleron de veau cuisson basse température au jus réduit, écrasé parmentier à la cébette et brunoi... + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Croustillant figues rôties amandine
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De la semaine LA PLACE DU MARCHÉ
Salade d'automne au poulet et poires de la région, noix de Grenoble, œuf mollet et tomme au foin ... + Joue de bœuf confite à l’ancienne, billes à l’italienne au vieux vinaigre et sauce champignon + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Mousseline coco ananas, copeaux choco sur un rocher
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau De la semaine suivante LA PLACE DU VILLAGE (du lundi 20 septembre au samedi 25 septembre)
Œuf mollet florentine version salade, légumes racines râpés, tomme fraîche, vinaigrette au vin bl... + La marée cuisson vapeur sauce yuzu, riso carnaroli coriandre + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Gaufre choco vanille
15,00 € HT 16,50 € TTC
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Le plateau Végétarien de saison LE VÉGÉBON
Guaca de légumineuses, vinaigrette d’herbes fraîches + Presque un burger sans gluten, crémeux de pois oriental et antipasti + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Tartelette de fouettée à l’italienne tutti frutti
16,00 € HT 17,60 € TTC
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Le plateau De saison PETIT POISSON
Lentille corail et tomate avec mozzarella di bufala, sauce basilic frais + Suprême de saumon vapeur, ditalini à la ricotta d’épinard frais saisi, coulis jardin verde + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Secret citron
18,00 € HT 19,80 € TTC
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Le plateau De saison OH LE GOURMAND !
Saumon écossais Label Rouge fumé « maison » au bois de hêtre, crème acidulée sur pointe de petit ... + Poitrine de canard rôti, taboulé libanais et coulis mâconnais + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Joconde Matcha, mangue passion et mousse yuzu
21,50 € HT 23,65 € TTC
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Le plateau De saison LE TERROIR
Ratatouille du moment sous une chiffonnade de bœuf séché des Alpes, pointe béarnaise + Veau basse température, poivrade timut et ravioles du Grand Goulet al dente + Duo de fromages artisanaux de notre belle région + Fraisier en un éclair !
19,50 € HT 21,45 € TTC