Salade & Petit Sandwich

Salade verte au lard, fromage artisanal affiné en tunnel naturel, pain croquant et œuf poché

Salade verte au saumon fumé "maison" au bois de hêtre, crevette à la crème d’Espelette, croquants de légumes, citron confit

Salade verte, aiguillette de volaille rôtie, fromage artisanal affiné en tunnel naturel, tomate croque-au-sel, huile de noix

Ficelle au jambon de porc de montagne ficelé à la main, tranche d'abondance fermier affiné en cave naturelle, feuille croquante

Ficelle à la mozzarella di bufala, tomate confite al pesto, caviar de légumes

Petit pain rond citron aux deux saumons, œuf dur, crémeux de langoustine

Ficelle au poulet basse température, crémeux d'épices indiennes, œuf dur, tommette de chèvre au lait cru affinée en cave naturelle