Œuf parfait, velouté d’hiver et oignons frits+Surpême de volaille rôti sauce Strogonoff, risotto d'orge aux noisettes et légumes d'antan+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Chandeleur mousse chocolat blanc et sauce caramel beurre ...
Le petit mezzé d’Archi (pain libanais, volaille fumée « maison, houmous et poivron mariné)+Salade bœuf carotte au thym frais, sauce tartare, pomme de terre marinée à la vinaigrette de toma...+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Eclair aux fruits