Nos plateaux repas sont livrés avec un petit pain, une bouteille d'eau de 50 cl, du sel, du poivre, des couverts, un verre et une serviette.
Origines de nos produitsArchibald travaille avec des matières de qualités premières et locales.
Les jus sont réalisés en direct de vergers locaux dans un périmètre de 80km autour de l'atelier de transformation puis conditionnés en bouteille issues d'une filière locale de réutilisation des bouteilles en verre
Rillette de truite de l’Ardèche, salade d’herbes fraîches et focaccia+Aiguillette de poulet français cuit doucement aux écrevisses, pomme à l'huile de noisette et caro...+Fromage régional affiné par Eric Mainbourg en cave naturelle+L'idée d'une Crêpe Suzette à la mousse chocolat blanc
Le plateauDe la semaineLE MENU DU 9 AU 14 NOVEMBRE
Terrine de saumon, confiture d’oignon et labneh aux herbes fraîches+Burger de poularde, risotto au blé vert et champignon, chou rouge acidulé+Fromage régional affiné par Eric Mainbourg en cave naturelle+Mandarine de Corse cuite dans un sirop d'épices, chocolat...