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Les apéros

Les pièces salées

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Les pièces salées
Le conseil de notre
chef bistroteur

Toutes nos pièces froides sont présentées dans les "musettes" Archibald en carton, pratiques et sympathiques.

Posez, ouvrez et dégustez !

Pour nos pièces salées à réchauffer, il vous suffira de les disposer dans un plat avant de les passer au four.

Bien sûr, nous vous conseillerons !

  • Musette de 18 tartines et casse-croûtes froids

    Cocotte, saumon fumé "maison" et pointe noire sur un pain à la meule
    Jambon cru Duroc de Battalé, confit d'une tomate verte et crémeux d'herbes fraîches

    Bagna nouvelle génération à la ventrèche de thon, sauce tartare au croquant basque

    19,82 € HT  21,80 € TTC
  • Maxi musette de 48 tartines et casse-croûtes froids

    Cocotte, saumon fumé "maison" et pointe noire sur un pain à la meule

    Jambon cru Duroc de Battalé, confit d'une tomate verte et crémeux d'herbes fraîches

    Bagna nouvelle génération à la ventrèche de thon, sauce tartare au croquant basque

    Tranche de canard IGP sud-ouest fumé "maison" sur un écrasé de chèvre frais aux cacahuètes

    L'allée du jardin : légumes de saison sautés, grillés et vapeur à l'herbe du moment

    Ciabatta, mozzarella di bufala, cuillère de piperade au pesto de pois frais

    48,00 € HT  52,80 € TTC
  • Musette de 18 mini burgers à réchauffer

    Petit pain grillé au canard, chèvre frais et sauce aux fruits de printemps

    Petit au rond grillé à l'andouillette, sauce dijonnaise

    Petit pain rond grillé à la viande de bœuf confite et mozzarella di bufala

    19,82 € HT  21,80 € TTC
  • Maxi musette de 48 mini burgers à réchauffer

    Petit pain grillé au canard, chèvre frais et sauce aux fruits de printemps

    Petit au rond grillé à l'andouillette, sauce dijonnaise

    Petit pain rond grillé à la viande de bœuf confite et mozzarella di bufala

    Petit pain rond grillé à l'agneau confit tandoori, sauce blanche aux herbes fraîches

    48,00 € HT  52,80 € TTC
  • Musette de 12 "petits verres" froids

    Petites rattes du Touquet au  magret fumé "maison"

    Crevette et gambas en ceviche, touche de coriandre fraîche, aïoli de mayo noire

    Cappuccino de carotte à la mousse du Vercors

    15,59 € HT  17,15 € TTC
  • Maxi musette de 24 "petits verres" froids

    Petites rattes du Touquet au  magret fumé "maison"

    Crevette et gambas en ceviche, touche de coriandre fraîche, aïoli de mayo noire

    Cappuccino de carotte à la mousse de ripiou-piou du Vercors

    Légumes du jardin marinés cuits/crus, vinaigrette à la 1ère presse d'olive vierge

    28,82 € HT  31,70 € TTC
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  • Musette de 12 "petits verres" à réchauffer (verres en verre)

    Parmentier de cuisson de 7 heures et fondue du Vercors

    Risotto crémeux au parmiggiano reggiano, filet de saumon fumé "maison"

    27,59 € HT  30,35 € TTC
  • Maxi musette de 24 "petits verres" à réchauffer (verres en verre)

    Parmentier de cuisson de 7 heures et fondue du Vercors

    Polenta crémeuse au et herbes fraîches

    Risotto crémeux au parmiggiano reggiano, filet de saumon fumé "maison"

    50,41 € HT  55,45 € TTC
  • Musette de 18 feuilletés « tradi » à réchauffer

    Chorizo

    Saumon fumé "maison"

    Tapenade

    9,00 € HT  9,90 € TTC
  • Maxi musette de 50 feuilletés « tradi » à réchauffer

    Chorizo

    Saumon fumé

    Tapenade

    Carré du Vercors (fromage)

    22,50 € HT  24,75 € TTC
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