Bière blanche dont la recette s'inscrit dans la tradition des bières de blé belges et bavaroises avec peu d'amertume, un nez épicé et beaucoup de rondeur en bouche
Salade de haricots tarbais au magret de canard fumé "maison" par Archibald+Bœuf gribiche, salade de riz aux herbes et légumes racines+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Moelleux caramel
Salade de ravioles « tartufo » et herbes fraîches+Effiloché de voalille, semoule de blé aux éclats de châtaigne, sauce poivre+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+La couronne des rois provençale