Bière blanche dont la recette s'inscrit dans la tradition des bières de blé belges et bavaroises avec peu d'amertume, un nez épicé et beaucoup de rondeur en bouche
Terrine au chèvre frais et tomate confite+Pot de canard basse température en vinaigrette de Modène sur rattes persillées, ravigote mimosa+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+L’entremets chocolat !
Petit flan de légumes au coulis de pleurote grenobloise et sa « feuille » de bœuf séché des Alpes+« Carpaccio » de bœuf rôti, linguini noisette et sauge, légumes d’automne+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Délice pomme verte chocolat blanc