L’Apéro repas en Terrasse

Les tartines & casse-croûtes - 5 pièces par personne dans l'assortiment

Le burger de veau confit sauce cidre et échalote truffée, vieux cheddar au poivre

L’indétrônable « cococaille » et saumon d’Ecosse fumé maison à la verticale au bois de hêtre

Sarrasin de gambas grillée à la flamme vive et Saint-Jacques à la fondue de poireau

Gaufre salée ail et fines herbes d’un chavignol au magret de canard fumé maison

Roulé d’un chou rouge croquant et suprême de volaille fumé maison, épices douces

Tartelette d’épinard sauté, cacahuète torréfiée, butternut et chou-fleur à peine cuits (pièce végan)

Petits verres fraîcheur - 1 pièce par personne dans l'assortiment

Crème Dubarry au brebis sarde truffé, oignon croquant (recette végétarienne)

Velouté butternut, mousseline au lentin du chêne, sésame et pignon de pin (recette végétarienne)

Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne

Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison

Pain artisanal tranché

Assortiment de pièces sucrées généreuses – 2 par personne dans l'assortiment

Cheesecake à la mandarine corse et noisette, Tartelette chocolat Valrhona et friandise caramélisée, Macarons artisanaux de notre belle région, Chou craquelin pomme noix de Grenoble et caramel beurre salé, Palet breton mousseline vanille et fruits de saison