Afin de poursuivre la réduction de notre empreinte carbone, tous nos plateaux repas sont maintenant livrés avec des couverts en bambou. Cela entraîne une légère augmentation du tarif. Mais pourquoi le bambou ? Outre le fait d'être biodégradable, sa croissance est très rapide et peu gourmande en eau. Il fixe 30 % de plus de CO2² que les feuillus et libère donc 30 % d’oxygène en plus
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Les formules Apéro & Apéro repas
L’Apéro repas au comptoir
Tartines et casse-croûtes – 5 par personne
Mozzarella, crémeux basilic à la tomate séchée et olive confite / Bagnat campagne à la ventrèche de thon niçoise / Œuf de caille, saumon fumé maison à la verticale, ricotta ciboule et citron confit / Antipasti de légumes et purée de pois chiche / Pince d’une rillette de saumon esprit cevice et herbacée / Bœuf affiné des Alpes, crémeux de haricot béarnais et artichaut
Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment
Lentille corail et tomate, mousse de lait basilic, tomate séchée et olive confite / Epinard frais, brocoli, avocat et poivronnade
La foc'Archibald – 1 part par personne
Focaccia au saumon fumé "maison", crémeux cacahuète, sauce olive verte, courgette grillée et roquette poivrée
Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne
Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison
Assortiment de pièces généreuses sucrées signées Thierry COURT – 2 par personne
Tarte ananas basilic, cube framboise anis, finger citron meringué, le chou aux fruits des bois, macaron café, le fameux mini cancre chocolat au lait et praliné
Petit verre sucré gourmand – 1 par personne
Crème au chocolat noir Valrhôna, croquants chocolat blanc
18,91 € HT - 20,80 €
Délai minimum : Commander la veille avant 10h
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Qu’est-ce qu’on mange ?Ce menu est disponible
Nos plateaux repas sont livrés avec un petit pain, une bouteille d'eau de 50 cl, du sel, du poivre, des couverts, un verre et une serviette.
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Le plateau Du mois LE BISTROT D'OCTOBRE16,50 € HT 18,15 € TTC
Le plateau De la semaine LA PLACE DU MARCHÉ15,50 € HT 17,05 € TTC
