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Les formules Apéro & Apéro repas

L’Apéro repas au comptoir

Tartines et casse-croûtes – 5 par personne

Presque un burger aux deux saumons et crémeux de langoustine / Involtini pane con tomatade / Crevette flambée au whisky steack & sea / Wrap veggie purée de pois et avocat, croquants du jardin / Tartine de saumon fumé "maison", mousseline d'agrumes et graines de pavot

Petits verres froids – 1 par personne dans l'assortiment

Ecrasé d’asperge aux petits pois, crémeux de pavot et sésame / Purée basquaise au bœuf séché des Alpes

La foc'Archibald  1 part par personne

Focaccia au saumon fumé "maison", crémeux cacahuète, sauce olive verte, courgette grillée et roquette poivrée

Assortiment de charcuterie "de chez nous" – Environ 80g par personne

Jambon de porc de montagne ficelé à la main, jambon cru des Alpes, diot de Savoie séché, noix de jambon séchée, saucisson de Savoie séché, terrine maison du moment et l’incontournable pain « surprenant » maison

Assortiment de pièces généreuses sucrées signées Thierry COURT – 2 par personne

Carré dulcey aux pommes caramélisées, finger bergamote, croustifondant noix et miel, le chou café, macaron pistache, le fameux petit cancre chocolat caramel

Petit verre sucré gourmand – 1 par personne

Crème au chocolat noir Valrhôna, croquants chocolat blanc

18,35 € HT - 20,19 €

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