
Le Maurice : jambon de cochon de montagne ficelé à la main dans un pain Mauricette, crème de noix, abondance fermier affiné par Eric Mainbourg et feuilles croquantes
L’italiano (végétarien) : focaccia à la mozzarella di bufala, tomate al pesto, roquette
Les frères Saumon : deux saumons (vapeur et fumé par nos soins) dans un pain citron avec œuf dur et crémeux de langoustine
Le Big Apple : pastrami de bœuf dans un pain cuit à l’huile d’olive, persillade et roquette
56,00 € HT - 61,60 €