Maxi Saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald au bois de hêtre et ses accompagnements
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Maxi saumon écossais Label Rouge fumé "maison" à la verticale par Archibald et ses accompagnements (pain artisanal moelleux aux céréales, beurre AOP, crème double d'Isigny, citron)
Tartine d’automne au saumon d’Ecosse Label Rouge fumé « maison »+Aiguillette de poulet français cuit doucement aux écrevisses, pomme à l'huile de noisette et caro...+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+L'idée d'une Crêpe Suzette à la mousse chocolat blanc
Terrine de saumon, confiture d’oignon et crème aux herbes fraîches+Poularde pochée Saint-Véran, risotto champignon butternut et légumes racines+Duo de fromages artisanaux de notre belle région+Mandarine de Corse cuite dans un sirop d'épices, chocolat...