Rillette de truite de l'Ardèche+Pot de canard basse température en vinaigrette de Modène sur rattes persillées, ravigote mimosa+Fromage régional affiné par Eric Mainbourg en cave naturelle+L’entremets chocolat !
Le plateauDe la semaineLE MENU DU 26 AU 31 OCTOBRE
Mousseline de poireau, tartine de saumon fumé « maison » à la verticale+Suprême de volaille rôti, riz terre & mer, velouté de légumes+Fromage régional affiné par Eric Mainbourg en cave naturelle+Mousse de « café au lait » et son cookie